Neste mundo gigante da cozinha, encontramos variadíssimas escolhas alimentares, que passam por intolerâncias, escolhas pessoais entre outros afins. Poderia estar aqui a falar sobre cada uma delas, mas hoje, quero apenas trazer uma, dedicada às opções gluten free, com cada vez mais procura.

A Bhars lançou um desafio à Flavor Factory, de criarmos uma receita. A receita que iniciamos, teria outro proposito, e o erro na adição de um ingrediente, fez com que fosse criada uma outra, que se tornou pecado de tão deliciosa

Os ingredientes a utilizar são;

300 g Mani Tapioca

300 g farinha de amendoa

1 colher de chá de Sal

1 saqueta de fermento sem gluten

3 ovos

3 colheres de sopa de Azeite

1/2 copo de agua

5 pedaços de tomate seco desidratado

100 g de queijo ralado (opcional)