Camarões Crocantes
Hoje queria falar de um ingrediente, que conheci há bem pouco tempo, a massa Kataifi. Esta massa é muito parecida com a massa Filo em cabelos, se é que me estão a entender.
Nada melhor que uns camarões Crocantes, para experimentar esta massa.
Aproveitem os links abaixo para verificarem onde podem encontrar os produtos utilizados, fica tão fácil.
Os ingredientes são
1 Kg de Camarões grandes
2 dentes de alho picadinho
1 limão (sumo e raspas)
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de café de gengibre ralado
q.b. salsa picada
q.b. sal
q.b. Pimenta
1 embalagem de massa Kataifi
1 passo – a primeira coisa a fazer, é preparar os camarões. Retirar a casca e o pequeno intestino, mantendo a cauda e a cabeça.
2 passo – colocar os camarões preparados dentro de um saco de plástico, e adicionar todos os temperos. Fechar bem o saco e agitar e coloque uns minutos no frio.
3 passo – Retirar a embalagem da massa Kataifi uns 30 minutos antes de utilizar.
4 passo – um a um, envolva cada um dos camarões numa porção de massa, enrolando à volta. enquanto vai fazendo, vá colocando os camaroes no frio e ter em atenção que as porções da massa tem de ser retiradas a pouco e pouco da embalagem, fechando sempre muito bem, de forma a que não fique seca.
5 passo – Coloque uma frigideira com bastante óleo ao lume e assim que tiver bem quente, vá fritando os camarões até ficarem numa cor bem dourada.
6 passo – sirva com um molho agridoce, fica perfeito com estes camarões.
Se preferir, pode utilizar o forno, tendo em atenção que tem de estar bem quente.
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