Batata Doce Frita

Quantas vezes ficaram a pensar num acompanhamento diferente, para juntar a um bom bife de Vitela?

E quantas vezes já ouviram, “A Batata Doce é muito mais saudável que a batata Normal”? Realmente, a batata doce é bem mais nutritiva que a batata comum.

Tenha à mão

1 Kg de Batata Doce

Azeite q.b

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Oregãos q.b.

Clique nas imagens abaixo e veja onde pode encontrar alguns dos ingredientes

1 passo - comece por lavar muito bem as batatas e depois descasque. Corte no comprimento, cada batata em 8 pedaços, como se fossem gomos. (na foto da receita dá para ver como). Depois coloque as batatas em água fresca durante 30 minutos.

2 passo - coloque o azeite a aquecer numa temperatura média, por exemplo 120º, e coloque uma porção de batatas a fritar, por 5 minutos. Reserve em papel absorvente e repita o processo com mais um porção das Batatas. Pode fazer estes passos, com algum tempo de antecedência, antes de servir.

3 passo - Antes de servir o prato, no forno pre aquecido a 200º coloque as batatas num tabuleiro, temperadas com Sal (na foto utilizei Sal marinho), Pimenta e um pouco de Oregãos, por mais ou menos mais 5 minutos

No caso de quererem uma apresentação mais rústica, que tal deixar a casca da Batata. Nesse caso, lave muito bem antes de cortar em gomos, utilizando uma pequena escova, que retire todas as impurezas.

Siga-nos nas Redes Sociais

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *